miércoles, 27 de junio de 2012

10 TIPS DE COCINA

Para darle mejor sabor al puré de papa, condiméntalo cuando
las papas estén aún calientes. Absorben mejor los sabores


Para que el culantro dure mas tiempo en el refrigerador,
sécalo bien con toallas de papel y guárdalo en frascos
de vidrio




Cuando no se usa el contenido total de una lata de conservas,
lo que resta debe pasarse inmediatamente a otros recipientes
de vidrio, loza o plástico.


Para saber si los huevos son frescos, sumérjalos en un recipiente
con agua fría, si van al fondo y se quedan allí son frescos. Pero
si suben o directamente flotan en la superficie, no lo son.





Para conservar la vitamina "C" de las papas, hay que
sancocharlas con cáscara y luego pelarlas.


Para que las papas fritas salgan mas secas y crocantes, deben
secarse bien con un secador antes de cocinarlas y ponerles
la sal una vez fritas.




Para que el arroz quede bien blanco, se le añade al agua de
cocción unas gotas de jugo de limón.


Para evitar que el pavo al horno y otra carne se seque,
hay que poner un recipiente con agua cerca a la
asadera donde se cocine la carne.





Para pelar rápidamente un diente de ajo, presiónelo levemente
con el cato de cuchillo sobre la tabla. En cambio si lo que
quieres pelar es la cabeza entera, sumérjela en agua hirviendo
un par de minutos, pásala por agua fría y así la pelará fácilmente.



Cuando se preparan dulces con frutas, elija algunas bien
maduras, que no suelten demasiada agua ni que necesiten
de mucha azúcar.










martes, 26 de junio de 2012

LA CÁSCARA DE MANZANA AYUDA A QUEMAR CALORÍAS


Un equipo de investigadores de la Universidad de Iowa, en Estados Unidos, concluyó el ácido ursólico, un compuesto presente en la cáscara de la manzana, ayuda a combatir la obesidad gracias a su capacidad para aumentar la cantidad de músculo y de grasa parda, dos tejidos primordiales para quemar calorías.

Poniendo a prueba los efectos del compuesto en ratones con una dieta rica en grasas, los investigadores comprobaron que el ácido ursólico consiguió reducir la incidencia de obesidad, de diabetes y de hígado graso.

Esta última patología no tiene tratamiento, está asociada al exceso de peso y afecta a uno de cada cinco adultos en Estados Unidos, publica la revista PLoS ONE.

A esto se suma que la cáscara de manzana también consiguió aumentar la fuerza y la resistencia de los animales, y les hizo quemar más calorías a diario que otros roedores con el mismo peso y la misma actividad que no ingerían ácido ursólico.
(Fuente:rrppnoticias)


miércoles, 20 de junio de 2012

5 COSAS QUE DEBES EVITAR DURANTE EL EMBARAZO

El embarazo es una etapa en la que la futura madre necesita tomar las precauciones y medidas necesarias conforme avanza la gestación, sobre todo para evitar riesgos y complicaciones prevenibles que afecten el desarrollo o el bienestar de su bebé, y el de ella misma.

A continuación le presentamos cinco cosas que debe dejar de lado para tener un embarazo sin contratiempos y saludable:

Alcohol y tabaco: Ingerir bebidas alcohólicas durante el embarazo puede traer como consecuencia un aborto espontáneo, muerte fetal, parto prematuro y una variedad de trastornos de por vida, llamados: Trastornos del espectro alcohólico fetal (TEAF).

De igual forma, el fumar durante el embarazo es un factor de riesgo para sufrir un aborto, parto prematuro, hemorragia vaginal, desprendimiento de la placenta y hasta un embarazo ectópico (un embarazo que ocurre por fuera de la matriz, mortal para la madre y que destina a la muerte al feto). Además su bebé probablemente nacerá con bajo peso.

Saunas y baños calientes: Si gusta de tomar baños caliente y asistir a los saunas, tendrá que prescindir de éstos si está embarazada pues bajo estas circunstancias una mujer no debe estar en un ambiente que registre una temperatura mayor a los 38,9°C, sobre todo, en el primer trimestre de gestación, debido a que esto podría alterar el sistema nervioso del bebé

Radiografías: Aunque se ha comprobado que los rayos X no son dañinos para una mujer embarazada, si éstas se exponen a ellos con un nivel de radiación baja o no se realizan de forma directa al útero, es recomendable usar esta tecnología de diagnóstico sólo cuando la salud de la madre así lo amerite si es que no existen otras alternativas para realizar los estudios.

Cafeína: Sobre todo en el primer trimestre, es necesario que baje los niveles de consumo de las bebidas que contienen esta sustancia como: el café, té y algunos refrescos con gas. Con 300 miligramos de cafeína al día basta. Pero si usted es de las mujeres que sufren los estragos del embarazo como la acidez, las náuseas y vómitos, tendrá que evitarlos por completo.

Toxoplasmosis: Esta enfermedad causada por un parásito podría ser de alto riesgo para su bebé, por ello debe verificar que sus alimentos estén bien cocidos y desinfectados, es decir, aléjese de la carne y huevos crudos o poco cocidos, la leche cruda y de las frutas y verduras mal lavadas y desinfectadas. De igual forma, tenga cuidado con los excrementos de los gatos.

Recuerde que usted es la gran responsable del bienestar y desarrollo de su bebé, si nota algo diferente o raro en su proceso de gestación, no dude en acudir rápidamente a su médico, así como seguir al pie de la letra sus instrucciones y citas programadas.
(Fuente:vidayestilo.terra.com.pe)

Es recomendable usar las radiografías sólo cuando la salud
 de la madre así lo amerite si es que no existen otras
alternativas para realizar los estudios de diagnóstico.

lunes, 18 de junio de 2012

10 COSAS QUE NO SABES ACERCA DE LOS SUEÑOS

1. Todos olvidamos casi el 90% de lo que soñamos. Después de 10 minutos de habernos despertado, hemos olvidado casi todo lo que soñamos.


2. Los ciegos ven en sus sueños. Aquellas personas que han perdido la vista durante su vida, todavía sueñan con imágenes. Los que nacieron sin ver, los otros sentidos paticipan muy activamente en sus sueños.

3. Solo soñamos con rostros conocidos. Nuestro cerebro no inventa caras en los sueños, sino que vemos a personas reales, solo que no recordamos a todas.

4. En los sueños, los sentimientos negativos son más comunes que los positivos. De estos, la ansiedad es la emoción más común en los sueños. Los hombres, por su parte, sueñan con sentimientos más agresivos que los que tienen las mujeres.

5. Soñamos entre 4 y 7 sueños cada noche. Esto ocurre entre una y dos horas.

6. Durante el sueño REM, el cuerpo se paraliza. En la fase del sueño REM (Rapid eye movement), en la cual los ojos se mueven rápidamente, tu cerebro paraliza a tu cuerpo como un mecanismo para que este no imite los movimientos que experimentas en tu sueño.

7. El exterior entra en tus sueños. Los sonidos o golpes que sientas alrededor mientras duermes los incluyes en tu sueño.

8. En los sueños de los hombres, el 70% de personas son otros hombres. Las mujeres sueñan con hombres y mujeres por igual.

9. ¿Los sueños premonitorios son reales? Según algunos estudios, entre el 18% y 38% de los participantes asegura haber experimentado esta clase de sueños. La mayoría de gente cree en ellos.

10. Si roncas, no estás soñando. Es imposible hacer las dos cosas a la vez cuando duermes.
(Fuente:vidayestilo.terra.com.pe)

Todas las noches sueñas, solo que no te acuerdas.

miércoles, 13 de junio de 2012

Rayos solares UV pueden causar vejez prematura y cáncer

Con el paso del tiempo factores como los rayos ultravioleta (UV) del Sol y contaminantes del ambiente pueden provocar desde el envejecimiento prematuro hasta el cáncer de piel, advirtió la dermatóloga Magda Belmontesi, de la Escuela Italiana de Medicina Estética, en entrevista durante un seminario que fue impartido en la ciudad de México.

Belmontesi señaló que la exposición al Sol activa la melanina, encargada de la pigmentación de la piel, pero cuando no hay protección se produce en exceso esta sustancia provoca la aparición de manchas, arrugas e incluso cáncer.

La falta de protección también puede causar otros efectos negativos en la piel a cualquier edad como quemaduras o resequedad, por eso es importante su cuidado, sobre todo después de los 25 años de edad que es cuando empieza su envejecimiento.

Para tener un buen cuidado, la dermatóloga señaló que es necesario proteger a este órgano en cualquier época del año, con una crema hidratante y un protector solar.

Los efectos que tiene el Sol en el organismo son acumulativos, de ahí la importancia de que la protección contra los rayos ultravioleta sea de manera habitual.

En este sentido, resaltó que no todos tenemos la misma capacidad de respuesta a la radiación ultravioleta. Aquí influye el tipo de piel si es más oscura o clara.

Las personas de tez blanca son más sensibles a los rayos del Sol y con más probabilidades de sufrir quemaduras o cáncer si no utilizan una protección solar, aunque las de piel morena no están exentas.

En temporada de calor es necesario beber muchos líquidos, ya que al disminuir la ingesta de agua la piel muestra deshidratación y una apariencia áspera y seca.

El envejecimiento es algo natural, pero cuando no existe un cuidado en la piel, después de los 40 años de edad aparecen con mayor frecuencia arrugas y manchas que provocan el deterioro de la piel.

Finalmente, Belmontesi destacó que actualmente existen productos de nueva generación para tratar el envejecimiento de la piel, que no sólo quitan las arrugas sino también hidratan devolviéndole su textura suave y saludable.
(Fuente:vidayestilo.terra.com.pe)


lunes, 11 de junio de 2012

CONOCE LAS 10 PROFESIONES QUE MAS ENGORDAN

¿Sabías que tu trabajo podría hacer que ganes unos “kilitos de más”? Así lo postuló un estudio de la empresa de ofertas de empleo ‘CareerBuilder’, el cual identificó las ocupaciones que más “engordan”.

La investigación, que analizó los hábitos de más de 5700 trabajadores, permitió comprobar lo que muchos estudios postulaban: que la vida laboral te hace ganar peso. Lo anterior, luego que el 44% de los encuestados asegurara que su figura creció tras haberse iniciado en este ámbito.

En dicho sentido, desde la empresa indicaron que las principales causas de la variación en el peso de los trabajadores incluían el estar sentados gran parte del día, almorzar en el trabajo, ingerir alimentos para paliar el estrés o bien salir a comer regularmente en su horario laboral, consignó The Huffington Post.

Lo más llamativo del estudio, no obstante, es que gracias a los datos recopilados se identificaron los 10 trabajos en los que más se sube de peso, los cuales te mostramos en el siguiente listado.

1. Agente de viajes.

2. Abogado/Juez.

3. Trabajador social.

4. Profesor.

5. Artista/Diseñador/Arquitecto.

6. Asistente administrativo.

7. Médico.

8. Servicios de protección (policía, bomberos, etcétera).

9. Marketing/Profesional de las Relaciones Públicas.

10. Profesional de las Tecnologías de la Información.



De modo de revertir esta situación, desde ‘CareerBuilder’ entregaron algunos tips para que los trabajadores se mantengan en forma, los cuales deben complementarse con una rutina de ejercicios.

- Camina más durante el día: toma las escaleras en vez del ascensor o párate y visita a un colega en su oficina en vez de enviarle un correo electrónico. Otra buena idea, si viajas en tren o metro, es bajarte una estación antes para llegar a pie a tu destino.

- Lleva un snack saludable: si bien comer una galleta de tu compañero o “robarle” un pedazo de su postre puede parecer un acto inocente, poco a poco esas calorías extra van sumando kilos. Ante ello, mantén a mano snacks saludables como frutas o vegetales para variar tu dieta.

- Elige tomar agua: si bebes agua durante tu día de trabajo en vez de jugos o bebidas, cortarás una gran cantidad de calorías innecesarias.

- Lleva almuerzo a la oficina: con esta simple práctica, podrás tener un mejor control de las porciones de comida y, de paso, ahorrarás dinero.


viernes, 8 de junio de 2012

Estilo de vida compite con la genética por la longevidad

La genética puede ser el mejor pronosticador de la longevidad, pero los hábitos de vida, incluidos factores como estar conectado con familia y amigos, son claves para llegar a los cien años, según un sondeo conocido esta semana.

Más del 80 por ciento de cien hombres y mujeres que han llegado a centenarios en Estados Unidos dijeron que estar socialmente activos les había ayudado, y un número similar de 'baby boomers' cree que eso les ayudará a cumplir cien años.

"Científicamente, sabemos que la fórmula, el mejor pronosticador, de cuánto vivirá alguien ha sido cuánto han vivido sus parientes inmediatos, así que sabemos que la genética es un factor importante", dijo la doctora Rhonda Randall, jefe médico de UnitedHealthcare, que realizó la encuesta.

"Pero estamos viendo cada vez más que los hábitos de vida - el ejercicio físico, la dieta, estar comprometido, tener una finalidad social - se está volviendo una influencia cada vez mayor", dijo en una entrevista.

Al igual que sus hijos y nietos, los centenarios han recurrido a Internet para estar conectados.

Aproximadamente una cuarta parte de los mayores de cien años preguntados en la encuesta telefónica dijeron que tenían acceso a la web, el doble de hace apenas un año. De ellos, más de la mitad usan Internet para ver y compartir fotos, y casi el mismo número envía y recibe correos y busca información por Internet.

"Se están dando cuenta de que las claves de la longevidad tienen que ver con la salud física, mental y emocional", dijo Randall.

Aproximadamente el 10 por ciento de quienes tienen más de cien años han visto un video en YouTube o escuchado música en un iPod, según el sondeo, pero sólo el 3 por ciento ha usado Facebook, y uno de ellos había accedido a Twitter.

Los centenarios, junto con el grupo de más de 65 años, son el segmento de población que más crece en Estados Unidos. Más de 10.000 'baby boomers' cumplirán 65 años cada día en la próxima década, según el censo de ese país.

Los centenarios pueden enseñar alguna cosa a los más jóvenes en lo que se refiere a cuestiones desalud. Más del 80 por ciento de la generación más vieja dice que comen de forma equilibrada, frente al 68 por ciento de los 'baby boomers'.

El 71 por ciento de los encuestados dijeron dormir ocho horas o más, pero sólo el 38 por ciento de la generación del 'baby boom' duerme tanto.
(Fuente:vidayestilo.terra.com.pe)

La genética puede ser el mejor pronosticador de la longevidad, pero los hábitos de vida, incluidos factores como estar conectado con familia y amigos, son claves para llegar a los cien años. En la imagen, Octavio Orduno, de 103 años, durante su paseo diario en bicicleta Long Beach, California.

lunes, 4 de junio de 2012

LOS PERUANOS CONSUMEN 70 KILOS DE AZÚCAR AL AÑO

El consumo de azúcar por persona en el Perú se elevó en 35 veces en los últimos 100 años, pasando de dos kilos a 70 kilos al año, lo cual ha provocado sobrepeso y obesidad en la población que luego sufre de diabetes e insuficiencia renal, entre otros males.

El médico nefrólogo Enrique Pérez Pozo explicó que el aumento de azúcar en la sangre deteriora las paredes de las arterias y venas, contribuye al aumento de la presión sanguínea y del ácido úrico, lo cual daña órganos vitales como el corazón, el cerebro y los riñones.

Refirió que el tipo de azúcar que se consume actualmente es la fructosa, obtenida del maíz y de la remolacha (betarraga), cuya producción es más económica que la obtenida de la caña de azúcar.

“El consumo de azúcar se multiplicó a partir de 1970 cuando se descubrió el jarabe de fructosa obtenido del maíz a bajo costo. Desde entonces, la industria alimentaria mundial utiliza este insumo, sobre todo en la elaboración de bebidas gaseosas y golosinas”, manifestó.

Agregó que el costo del jarabe de fructosa bajó más desde que se cultiva maíz transgénico, y por ello en muchos países es muy barato consumir bebidas gaseosas.

Pérez Pozo señaló, a manera de ejemplo, que un “combo” de pollo y papas fritas, acompañado por su vaso de gaseosa, contienen en total 1 500 calorías. Esto representa el 90% de la necesidad diaria de calorías en una persona de 70 kilos de peso, dijo.

Si a esto se le añaden postres como helado, pasteles o similares, que contienen también gran concentración de azúcar refinada, se sobrepasa largamente la cantidad de calorías que necesita diariamente el organismo, agregó.

Sostuvo que la mala alimentación va asociada generalmente a la inactividad física y que el azúcar en exceso se transforma en grasa y deviene en sobrepeso.

“Si el sobrepeso no es controlado, deviene en obesidad y esta desencadena enfermedades como la diabetes, hipertensión arterial, problemas cardiovasculares y hasta cáncer”, advirtió.
(Fuente:vidayestilo.terra.com.pe)


viernes, 1 de junio de 2012

LAS CIFRAS DEL TABACO EN EL MUNDO

El Día Mundial sin Tabaco se celebró ayer con el foco puesto en denunciar los intentos de la industria tabaquera de captar a consumidores cada vez más jóvenes y a las mujeres, así como en reducir el número de fumadores que se eleva a 1.100 millones a nivel mundial.

"La interferencia de la industria del tabaco", es el lema con el que este año se celebra el Día Mundial sin Tabaco, instaurado por la Organización Mundial de la Salud (OMS).

En una rueda de prensa, la OMS señaló el último miércoles que se mantiene la guerra sin cuartel declarada a la industria del tabaco, a la que acusó de usar la "intimidación" y de lanzar "ataques cada vez más agresivos" para debilitar las políticas públicas contra el cigarrillo.

El consumo de tabaco en el mundo permanece estable, con un 20 por ciento de la población mundial que fuma, aunque entre los hombres la prevalencia es del 38 por ciento y del 10 por ciento entre las mujeres.

Unos seis millones de personas mueren al año por enfermedades y dolencias relacionadas con el tabaquismo.

En Japón, el Gobierno lanzó una nueva iniciativa para acabar con el tabaco en el trabajo mediante la reducción de las salas para fumar en los ministerios, en su objetivo por acabar con los fumadores pasivos y mejorar la productividad.

Corea del Sur, cuya población masculina registra una de las mayores tasas de consumo de cigarrillos del mundo, celebró la fecha con altas expectativas tras la reducción del número de fumadores en los últimos años.

En China, donde fuma el 52 por ciento de los adultos, el Gobierno prohibió por ley en 2010 fumar en una decena de lugares públicos, desde hospitales a centros escolares, transportes públicos, monumentos y estadios.

En Australia, las compañías de tabaco pelean en los tribunales contra el Gobierno por una reciente ley que prohíbe la publicidad en las cajetillas de cigarrillos.

Las principales multinacionales del tabaco están instaladas en Filipinas, desde donde exportan a los países de Asia. El otro gran exportador de tabaco es Indonesia.

En la Unión Europea, un 60 por ciento de los ciudadanos está a favor de tomar medidas más estrictas contra el tabaco, como hacerlo menos visible en las tiendas, según un estudio publicado esta semana por la Comisión Europea.

Así en el Reino Unido se ha intensificado la lucha contra el consumo de tabaco con medidas recientes como la prohibición de exponer al público cajetillas de tabaco en los mostradores de los supermercados, aunque seguirán a la vista en los kioscos hasta 2015.

El principal objetivo es rebajar el consumo del tabaco entre los más jóvenes, pues el 5 por ciento de los adolescentes británicos de entre 11 y 15 años son fumadores habituales.

En España, el Comité Nacional para la Prevención del Tabaquismo (CNPT), que agrupa a miles de profesionales sanitarios, ha denunciado la "presión" de la industria tabaquera para que se modifique la ley del tabaco, una norma, que dicen, apoya la mayoría de la población porque "funciona".

Los jóvenes españoles fuman en una proporción mayor de la que lo hace la media del país -más de un 30% frente a un 26,4- y lo empiezan a hacer sobre los trece años, de ahí que sean necesarias, según los médicos, medidas de prevención del tabaquismo dirigidas a ellos y aumentar el precio del tabaco.

En Portugal se prevén cambios a corto plazo en la Ley del Tabaco, vigente desde el año 2008, para introducir medidas que limiten su uso para beneficiar a los no fumadores.

Italia registra el nivel más bajo de fumadores desde los últimos 50 años y si en 2011 suponían un 22,7 % de la población mayor de 15 años, en lo que se va de 2012 ha descendido hasta el 20,8 %, según un informe del Instituto de Sanidad.

En Grecia, además de los lugares de trabajo, no está permitido fumar en establecimientos cerrados como bares y restaurantes desde 2010.

Irlanda se convirtió el 29 de marzo de 2004 en el primer país del mundo que prohibió el humo del tabaco en todos los lugares públicos.

Ocho años después, sus dirigentes siguen explorando ideas para combatirlo y el Parlamento debatirá próximamente un proyecto de ley encaminado a prohibir fumar en automóviles en los que viajen menores.

El presidente de la Cámara Austríaca de Médicos (ÖÄK), Walter Dorner, exigió hoy a los políticos que adopten una prohibición estricta de fumar en todo espacio público para combatir el alto índice de fumadores en la población, calculado en un 38 por ciento, pero mucho mayor entre los jóvenes.

En Rusia, uno de le los países con más fumadores del mundo, donde un 62 por ciento de los hombres y un 21,7 por ciento de las mujeres son adictos al tabaco, la organización juvenil "Juventud sin tabaco" organizó hoy piquetes frente a los ministerios de Finanzas, Agricultura y Comercio al considerar que promueven los intereses de la industria tabaquera.

"Los activistas llevaron una tumba simbólica y humeante con humo de tabaco, y guardaron un minuto de silencio por todos aquellos que han muerto por culpa de los promotores del tabaco", explicó un portavoz de los jóvenes.

El Día Mundial sin Tabaco se celebra en Latinoamérica con logros como un descenso de los fumadores en Brasil, la lucha de Uruguay contra las tabacaleras y unos lugares públicos libres de humo en casi todos los países.

En América Latina solo dos países, República Dominicana y Colombia, no han suscrito el Convenio Marco para el Control del Tabaco (2003) y la mayoría de los firmantes ya lo han ratificado.

Si bien ya está prohibido fumar en cines, colegios, teatros, oficinas y supermercados en la mayoría de América Latina, todavía hay resquicios en las leyes, por los cuales se permite fumar en espacios reservados dentro de los lugares públicos.

Mientras en Nueva York, la presión ejercida por grupos de activistas que defienden los derechos de los fumadores ha puesto en suspenso la prohibición de fumar en parques públicos, piscinas, playas y lugares históricos.
(Fuente:vidayestilo.terra.com.pe)